Name: Tofu brouillé
Yield: None people
Ingredients: 4 carottes moyennes (lavées, coupées aux extrémités); 250 g de tofu naturel ferme; 1 c. à soupe de beurre végan; 0,5 c. à café de curcuma séché; 0,5 c. à café de sel; 1 c. à soupe de levure alimentaire (facultatif); Poivre noir à votre convenance; Garnitures en option: Crème aigre végane (voir la recette de la crème aigre végane aux noix de cajou), Tomates en tranches, Poivre moulu