Name: Hummus di Carote Arrostite
Yield: None people
Ingredients: 4 carote medie (lavate e tagliate alle estremità); 1 piccola cipolla bianca (tagliata a pezzetti); 1 spicchio d'aglio (pelato); 100 g di lenticchie rosse non cotte; 1 cucchiaio di olio di semi di colza; 1 cucchiaino di curry in polvere; 1 cucchiaio di succo di limone; ½ cucchiaino di peperoncino in polvere; ½ cucchiaino di pepe nero; 1 cucchiaio di tahina (facoltativo); 50 g di noci; ½ cucchiaino di cumino macinato; Acqua per diluire; Coriandolo fresco o prezzemolo (per un tocco di stile)