Hummus z pečených mrkví
Wasa Original je o něco tenčí a křupavější chléb než náš žitný křehký chléb. Má výraznější chuť než například chléb Husman. Ve Švédsku se mu říká Rågi, v Německu Roggen Dünn a ve Francii Authentuque.
Vyrobeno s:
Original
Ingredience
KŘUPAVÝ CHLÉB WASA ORIGINAL
4 STŘEDNÍ MRKVE (OMYTÉ, S ODKROJENÝMI KONCI)
1 MALÁ BÍLÁ CIBULE (NAKRÁJENÁ NA VĚTŠÍ KUSY)
1 STROUŽEK ČESNEKU (OLOUPANÝ)
100 G NEUVAŘENÉ ČERVENÉ ČOČKY
1 LŽÍCE ŘEPKOVÉHO OLEJE
1 LŽÍCE KARI KOŘENÍ
1 LŽÍCE CITRONOVÉ ŠŤÁVY
½ LŽIČKY PRÁŠKOVÉHO CHILLI
½ LŽIČKY ČERNÉHO PEPŘE
1 LŽÍCE PASTY TAHINI (VOLITELNÉ)
50 G VLAŠSKÝCH OŘECHŮ
½ LŽIČKY MLETÉHO ŘÍMSKÉHO KMÍNU
VODA NA ZŘEDĚNÍ
ČERSTVÝ KORIANDR NEBO PETRŽELKA (DODATEČNĚ NA DOZDOBENÍ)
Jak na to
1.
Troubu předehřejeme na 200 °C.
2.
Na plech dáme kousky cibule, stroužek česneku a mrkve.
3.
Pokapeme řepkovým olejem, solí, kari kořením a mletým římským kmínem.
4.
Zeleninu pečeme 20 minut, nebo dokud není měkká.
5.
Čočku uvaříme podle pokynů na obalu.
6.
Na pánev rozehřátou na středním plameni přidáme vlašské ořechy, pražíme je pět minut a neustále mícháme, aby se nespálily.
7.
Teď už je čas všechno smíchat. Do mixéru vložíme pečenou zeleninu, uvařenou a scezenou čočku, citronovou šťávu, chilli prášek, černý pepř, tahini a vodu.
8.
Mixujeme směs dohladka. Pokud je to potřeba, průběžně seškrabujeme směs ze stran.
9.
Ochutnáme a podle potřeby přidáme sůl nebo jiné koření.
10.
Přidáme opražené vlašské ořechy a několikrát krátce promixujeme (ořechy mají být nasekané nahrubo, aby měl hummus texturu).
11.
Na závěr křupavý chléb výslednou směsí potřeme.
OBJEVUJ DÁL
Hledáš další recepty? Nech svou fantazii inspirovat se všemi možnými příchuťemi a užij si Wasu naplno.
Zobrazit další recepty
Veganské pesto z kadeřávku
Obložený chléb s roztíratelným sýrem a lososem
