Nordisches Frühstück
Unser etwas dünner gebackenes Roggenknäckebrot mit einem milden Roggengeschmack. Roggenmehl, Hefe und eine Prise Salz – mehr brauchen wir nicht für deinen täglichen Knuspergenuss.
Gemacht mit
Original
Zutaten
2 GROSSE EIER
2 SCHEIBEN WASA ORIGINAL
60 G KRÄUTERFRISCHKÄSE
60 G DÜNN GESCHNITTENER GERÄUCHERTER LACHS ODER GRAVED LACHS
1 HANDVOLL PFLÜCKSALAT
FRISCH GEMAHLENER SCHWARZER PFEFFER
So geht‘s:
1.
Bringe Wasser in einem großen Topf zum Köcheln.
2.
Schlage die Eier über einer kleinen Tasse auf. Achte darauf, dass das Eigelb intakt bleibt. Halte die Tasse über die Wasseroberfläche und lasse die Eier nacheinander aus der Tasse in das Wasser gleiten.
3.
Setze den Deckel auf die Pfanne, schalte die Herdplatte aus und lass die Eier stocken, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch weich ist (ca. 4–6 Minuten).
4.
Schöpfe die Eier mit einem Schaumlöffel auf einen Teller.
5.
Bestreiche die beiden Scheiben Wasa Knäcke mit dem Frischkäse und gib dann den Lachs, den gewaschenen Pflücksalat und die Eier darauf.
6.
Garniere das Lachs-Knäcke mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
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