Veganer Cheesecake
Unser wirklich herzhaftes Knäckebrot. Wir backen es besonders kross, ausschließlich mit Roggenvollkornmehl. Wenn du also ein knuspriges und rustikales Knäckebrot mit vielen Ballaststoffen und Geschmack suchst - dann haben wir hier genau das Richtige für dich.
Gemacht mit Rustikal
Veganen Cheesecake mit Knusperboden: ein veganes Kuchen-Rezept
Normalerweise backst du für einen Cheesecake einen Mürbeteig als Boden oder verwendest Keksbrösel. Der Clou an unserer Zubereitung? Wir verwenden statt Teig unser Wasa Knäcke. Genauer: Das Knusprige Rustikal. Wir zerkleinern es im Mixer und mischen es mit warmem Kokosöl. So entsteht im Kühlschrank im Handumdrehen ein fester Keksboden und du sparst dir die aufwendige Zubereitung eines herkömmlichen Mürbeteigs. Und durch die Kombination von cremiger Konsistenz und Crunch entstehen im Handumdrehen himmlische vegane Mini-Käsekuchen.
Knäckebrot im veganen Käsekuchen? Einfach genial!
Veganer Kuchen nach unserem Rezept ist einfach genau das Richtige für alle Kuchenliebhaber, die sich pflanzlich ernähren. Aber auch nicht-vegan lebende Genießer wirst du mit diesem cremigen, veganen Cheesecake sicherlich überzeugen. Du magst Schokolade lieber? Dann entdecke hier unser Rezept für das Haselnuss-Bananen-Knäckebrot oder auch ein süß-knuspriges Erdnuss-Bananen-Knäcke.
Veganes Käsekuchen-Rezept: Diese Zutaten dürfen nicht fehlen
Mittlerweile gibt es zahlreiche vegane Kuchen-Rezepte. Da wundert es nicht, dass sich auch für einen Kuchenklassiker wie den Käsekuchen viele Rezepte finden, die ohne pflanzliche Zutaten auskommen. Damit dir der vegane Cheesecake gelingt, empfehlen wir dir auf eine Frischkäse-Alternative zurückzugreifen.
Gut zu wissen: Veganer Käse besteht hauptsächlich aus Ölen und Fetten; je nach gewählter Sorte zum Teil aber auch aus Soja, Nuss oder Kichererbsen. Je nach Vorliebe wählst du hier die für dich passende Variante. So ist auch ein veganer Käsekuchen ohne Soja kein Problem!
Für etwas Frische darf im veganen Käsekuchen der Joghurt nicht fehlen. Auch hier wählst du, deinem Geschmack entsprechend, eine vegane Alternative, zum Beispiel auf Mandel- oder Kokosbasis. Und um das für einen Cheesecake typische Zitronenaroma zu ergänzen, reibst du ein paar Zitronezesten in die Käsekuchenmasse. Hast du die frische Frucht gerade nicht zur Hand, verwende alternativ ein klein wenig Zitronensaft oder Zitronenaroma.
ENTDECKE MEHR
Suchst du nach weiteren Rezepten? Lass deiner Fantasie freien Lauf! Kombiniere dein Wasa auf verschiedene Arten für ein köstliches Geschmackserlebnis.
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