Petit déjeuner scandinave
Découvrez Wasa Authentique, une tartine croustillante et savoureuse, au doux goût de seigle. Une recette simple, avec seulement quatre ingrédients, inspirée de celle créée en 1919.
Préparé avec
Authentique
Ingrédients
2 GROS ŒUFS
2 TARTINES CROUSTILLANTES WASA AUTHENTIQUE
60 G DE FROMAGE À TARTINER AUX HERBES, DE TYPE BOURSIN OU RONDELÉ
60 G DE SAUMON FUMÉ FROID EN TRANCHES FINES OU DE GRAVLAX
1 DL DE MESCLUN DE PRINTEMPS
POIVRE NOIR FRAÎCHEMENT MOULU
Étapes:
1.
Dans un grand poêlon antiadhésif, amener de l’eau au frémissement.
2.
Casser les œufs un par un dans une petite tasse et, en tenant la tasse au-dessus de la surface de l’eau, laisser l’œuf tomber de la tasse dans l’eau.
3.
Répéter l’opération jusqu’à ce qu’il y ait deux œufs dans l’eau.
4.
Couvrir le poêlon, couper le feu et laisser reposer jusqu’à ce que les blancs d’œufs aient durci, mais que les jaunes soient encore liquides, soit 4-6 minutes.
5.
Utiliser une écumoire pour transférer les œufs dans une assiette.
6.
Étaler du fromage sur les tartines croustillantes, puis ajouter le saumon, le mesclun et les œufs.
8.
Moudre le poivre noir sur les œufs.
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