Nordisk morgenmad
Et gyldenbagt knækbrød bagt med 100 % økologisk fuldkornsrug og en knivspids salt.
Lavet med:
Eko Krispig Råg
Ingredienser
2 STORE ÆG
2 SKIVER WASA LIGHT RYE CRISPBREADS
60 G SMØRBAR URTEOST SOM FOR EKSEMPEL RONDELÉ
60 G TYNDT SKÅRET KOLDRØGET LAKS ELLER GRAVAD LAKS
1 DL BLADGRØNT
FRISKKVÆRNET SORT PEBER
Hvordan:
1.
Bring vand i kog i en stor non-stick-pande.
2.
Slå æggene ud – et ad gangen – i en lille kop, hold koppen lige over vandets overflade, og hæld ægget ud i vandet.
3.
Gentag, så du har begge æg i vandet.
4.
Læg låg på panden, fjern den fra varmen, og lad den stå, til æggehviderne har sat sig, men æggeblommer stadig er flydende (4-6 minutter).
5.
Brug en hulske til at få æggene over på en tallerken.
6.
Smør knækbrødene med ost, og top derefter med laks, bladgrønt og æg.
8.
Kværn sort peber over æggene.
Vegansk tunsalat
Knækbrød med avocado og æg
Den sprødeste brunch!