Scrambled tofu

Wasa Rågi er et lidt tyndere og sprødere rugknækbrød. Det har en mere kraftig smag end for eksempel Husman.
Lavet med:
Rågi

Ingredienser
250 G FAST NATURLIG TOFU
1 SPSK. VEGANSK SMØR
½ TSK. TØRRET GURKEMEJE
½ TSK. SALT
1 SPSK. GÆRFLAGER (VALGFRIT)
SORT PEBER EFTER SMAG
VALGFRIE TOPPINGS: VEGANSK CREMEFRAICHE (SE OPSKRIFTEN PÅ VEGANSK CREMEFRAICHE MED CASHEWNØDDER), TOMATSKIVER, KVÆRNET PEBER
Hvordan:
1.
Mos tofuen med hænderne over en skål for at få samme konsistens som røræg.
2.
Smelt det veganske smør i en gryde på jævn varme.
3.
Kom tofu og krydderier i gryden.
4.
Kog i 5 minutter, rør en gang imellem.
5.
Server på Wasa-knækbrød (for eksempel Havre) med vegansk cremefraiche, tomatskiver og kværnet peber.