Rote-Bete-Suppe
Unser kleines, rundes Weizenknäckebrot mit einer Mischung aus Rosmarin, Petersilie und Basilikum, bestreut mit Meersalz. Perfekt als Snack!
Gemacht mit Tasty Snacks French Herbs Rounds
Rote Bete Rezepte für noch mehr Abwechslung auf dem Teller
Rote Bete hat kulinarisch noch einiges mehr drauf: Aus ihr lassen sich neben Suppen auch Salate, Brotaufstriche, Säfte und Carpaccios zaubern. Dank ihres leicht süßlichen Aromas passt die sattrote Knolle zudem fantastisch zu würzigen Käsesorten wie Gorgonzola, Gruyère oder Schafskäse. Daher lässt sich Rote-Bete-Suppe auch wahlweise mit ein paar Fetakrümeln verfeinern. Probiere außerdem unseren köstlichen Rote-Bete-Aufstrich mit Cannellini-Bohnen und Knoblauch. Dieser schmeckt, wie unsere Suppe, ebenfalls hervorragend zusammen mit einem Wasa Knäcke!
Rote Bete: kurze Warenkunde zur Knolle
Die rote Rübe ist ab September den ganzen Winter lang frisch erhältlich. Beim Kauf sollten die tiefroten Knollen unversehrt sein und eine feste Konsistenz haben. Damit die in der Rübe enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe nicht verloren gehen, empfiehlt es sich, die Rote Bete erst nach dem Kochen zu schälen. Im Kühlschrank hält sich das frische Gemüse circa zwei bis drei Wochen. Du findest es aber auch vorgekocht und luftdicht verpackt. Wohingegen sich die in Scheiben geschnittene und säuerlich im Glas eingelegte Rote Bete nicht für unsere einfache Rote-Bete-Suppe eignet.
Rote-Bete-Suppe – Farbenfroh und voller Geschmack
In dieser Knolle steckt viel Gutes; und das Beste daran: Sie ist wirklich köstlich! Daher kochen wir in diesem Rezept eine schnelle Rote-Bete-Suppe mit Gemüsebrühe, Zwiebeln und Ingwer. Dazu einfach alle Zutaten mit Olivenöl anbraten, Brühe dazugeben und erhitzen; anschließend pürieren und mit Gewürzen abschmecken. Und in nur 20 Minuten landet eine frische Rote-Bete-Suppe im Suppenteller und lässt sich servieren. Du kannst Rote-Bete-Suppe also ohne Kartoffeln kochen, mit ihnen wird das Süppchen lediglich etwas sättigender.
ENTDECKE MEHR
Suchst du nach weiteren Rezepten? Lass deiner Fantasie freien Lauf! Kombiniere dein Wasa auf verschiedene Arten für ein köstliches Geschmackserlebnis.
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