Ensalada de pollo Gochujang
Un pan tostado delgado y crujiente elaborado con trigo. Cubierto con semillas de sésamo tostadas.
Hecho a partir de:
Sesam
Ingredientes
1 PECHUGA DE POLLO DESHUESADA Y SIN PIEL
1/2 CUCHARADA DE SAL MARINA FINA
1/2 CUCHARADA DE AZÚCAR
50 ML DE MAYONESA
1 CUCHARADA DE SALSA GOCHUJANG SIN GLUTEN
1/2 CUCHARADA DE ZUMO DE LIMÓN
2 CEBOLLAS VERDES EN RODAJAS FINAS
4 PANES WASA SESAM
1 AGUACATE, LAMINADO FINO
CILANTRO PICADO
SEMILLAS DE SÉSAMO NEGRO
Pasos:
1.
Pon la pechuga de pollo con la sal y el azúcar en una cacerola mediana y cúbrela con agua fría.
2.
Tapa la cacerola y ponla a fuego medio hasta que empiece a hervir, ajustando la potencia para evitar que hierva con fuerza, hasta que el pollo esté cocido por dentro y alcance una temperatura interior de 70 °C.
3.
Utiliza unas pinzas para poner el pollo en una tabla de cortar y espera a que se enfríe lo suficiente para poderlo manipular.
4.
Córtalo en trozos pequeños.
5.
En un cuenco mediano, mezcla la mayonesa, el gochujang y el zumo de limón.
6.
Incorpora los dados de pollo y la cebolla.
7.
Dispón sobre cada pan un par de rodajas de aguacate y corónalas con un montoncito de ensalada de pollo.
8.
Decora los panes con cilantro y semillas de sésamo.
SEGUIR EXPLORANDO
¿Buscas más recetas? Da rienda suelta a tu imaginación con todos los sabores que pueden combinarse para disfrutar al máximo del pan Wasa.
Ver más recetas
Champiñón con Col Rizada
Zanahoria con queso feta
