Hummus di Carote Arrostite
Nato dalla ricetta originale del 1919, Wasa Original contiene solo quattro ingredienti: farina integrale di segale, farina di segale, lievito, sale.Wasa Original è una fetta croccante, con un gusto deciso.
Con:
Original
Ingredienti
4 CAROTE MEDIE (LAVATE E TAGLIATE ALLE ESTREMITÀ)
1 PICCOLA CIPOLLA BIANCA (TAGLIATA A PEZZETTI)
1 SPICCHIO D'AGLIO (PELATO)
100 G DI LENTICCHIE ROSSE NON COTTE
1 CUCCHIAIO DI OLIO DI SEMI DI COLZA
1 CUCCHIAINO DI CURRY IN POLVERE
1 CUCCHIAIO DI SUCCO DI LIMONE
½ CUCCHIAINO DI PEPERONCINO IN POLVERE
½ CUCCHIAINO DI PEPE NERO
1 CUCCHIAIO DI TAHINA (FACOLTATIVO)
50 G DI NOCI
½ CUCCHIAINO DI CUMINO MACINATO
ACQUA PER DILUIRE
CORIANDOLO FRESCO O PREZZEMOLO (PER UN TOCCO DI STILE)
Preparazione:
1.
Riscalda il forno a 200 gradi.
2.
Sistema la cipolla tagliata a pezzetti, l'aglio e le carote su un vassoio da forno.
3.
Cospargi con olio di colza, curry e cumino in polvere.
4.
Arrostisci le verdure per 20 minuti o fino a che non sono morbide.
5.
Fai bollire le lenticchie seguendo le istruzioni sulla confezione.
6.
In una padella riscaldata a fuoco medio, aggiungi le noci, tostale per cinque minuti mescolando di continuo per evitare di bruciarle.
7.
Ora è il momento di unire il tutto! In un frullatore, aggiungi verdure arrosto, lenticchie bollite (e scolate), succo di limone, peperoncino in polvere, pepe nero, tahina e acqua.
8.
Frulla fino a ottenere una miscela omogenea. Se necessario, raschia i lati.
9.
Assaggia e aggiungi sale o spezie, se necessario.
10.
Aggiungi le noci tostate e frulla brevemente (le noci devono essere tritate grossolanamente per creare consistenza).
11.
Servi su una fetta croccante Wasa
Crema di Barbabietola
Pesto di Cavolo Spalmabile Vegano
Formaggio Spalmabile e Salmone