Kyllingesalat med gochujang
Glutenfri og laktosefri med en smag af ristede sesamfrø og en smule havsalt. Vegansk.
Pakket i portionspakker for at holde brødet frisk og praktisk for hele familien.
Lavet med:
Glutenfri & laktosfri Sesame & Sea Salt
Ingredienser
1 KYLLINGEBRYST UDEN SKIND OG BEN
1/2 SPSK. FINT HAVSALT
1/2 SPSK. SUKKER
1/2 DL MAYONNAISE
1 SPSK. GLUTENFRI GOCHUJANG (STÆRK CHILIPASTA)
1/2 SPSK. CITRONSAFT
2 FORÅRSLØG, SKÅRET TYNDT
4 SKIVER GLUTENFRI SESAM & HAVSSALT
1 AVOCADO, UDSTENET OG SKÅRET TYNDT
HAKKET KORIANDER
SORTE SESAMFRØ
Hvordan:
1.
Kom kyllingebryst, salt og sukker i en mellemstor gryde, og tilsæt koldt vand, så det dækker.
2.
Sæt den over på jævn varme, læg låg på, og lad det småsimre – juster varmen efter behov for at undgå, at det koger – indtil kyllingen er færdig, og den indvendige temperatur er 70 °C.
3.
Brug en tang til at få kyllingen over på et skærebræt, og lad den køle af, indtil den er til at håndtere.
4.
Skær kyllingen ud i mindre tern
5.
Pisk mayonnaise, gochujang og citronsaft sammen i en mellemstor skål.
6.
Rør kylling i tern og forårsløg i.
7.
Top hvert stykke knækbrød med et par skiver avocado, og læg kyllingesalaten ovenpå.
8.
Pynt med koriander og sesamfrø.
Portobello møder grønkål
Gulerod møder fetaost
Knækbrød caprese