La rencontre de la carotte et de la feta
Fines tranches cuites avec une douce saveur de seigle – à base de farine de seigle, levure et une pincée de sel pour un plaisir croustillant au quotidien.
Préparé avec
Original
Ingrédients
WASA ORIGINAL
CAROTTES - 1 BOTTE
GRAINES DE CUMIN - 0,5 C. À CAFÉ
GRAINES DE SÉSAME - 0,5 C. À CAFÉ
VINAIGRE - UN DOIGT
BEURRE - 1 C. À SOUPE
FANES DE CAROTTES
GRAINES DE TOURNESOL - 2 C. À SOUPE
GRAINES DE SÉSAME - 1 C. À SOUPE
PARMESAN - 50 G
GOUSSE D’AIL - 1, ÉPLUCHÉE
JUS DE CITRON À TA CONVENANCE
SEL À VOTRE CONVENANCE
FROMAGE FETA - 50 G
CIBOULETTE - PETIT BOUQUET
FEUILLES DE PERSIL - PETIT BOUQUET
OIGNON DOUX - 1
PIMENT - 1
HUILE D’OLIVE - UN FILET
ZESTE DE 1 CITRON
JUS DE CITRON À VOTRE CONVENANCE
JUS DE CITRON - 1 C. À SOUPE
HUILE D’HUILE - 1 C. À SOUPE
MIEL - 1 C. À CAFÉ
Étapes:
1.
Commencer par séparer les fanes et rincer abondamment. Conserver les fanes pour le pesto.
2.
Faire frire les carottes à feu moyen pendant 30 minutes. Veiller à tourner les carottes de manière à obtenir une surface de couleur uniforme.
3.
Lorsqu’elles commencent à ramollir, ajouter du sel, du cumin et des graines de sésame, ainsi qu’un peu de beurre et de vinaigre. Laisser dorer.
4.
Rincer abondamment les fanes.
5.
Faire rôtir les graines de tournesol et de sésame au four à 175 °C.
6.
Mettre les graines grillées dans un robot ménager avec les fanes, le parmesan, la gousse d’ail et terminer avec une pincée de sel et un peu de jus de citron.
7.
Émietter la feta dans un saladier.
8.
Hacher la ciboulette, le persil, l’oignon et le piment et râper le zeste de citron.
9.
Mélanger le tout dans le saladier et ajouter l’huile d’olive et le jus de citron.
10.
Émincer les carottes à l’aide d’une mandoline.
11.
Préparer la vinaigrette dans un saladier en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le miel et une pincée de sel.
12.
Mélanger maintenant les carottes finement tranchées avec la vinaigrette.
13.
Ajouter une couche de pesto sur les tartines croustillantes.
14.
Disposer dessus les carottes légèrement frites et les carottes marinées.
15.
Ajouter de la mâche et terminer en râpant la feta.
Savoureux sandwich aux champignons
Tofu brouillé
Pâte à tartiner végane au pesto et chou kale