Morot möter fetaost
Upptäck Wasa Husman, vår rågklassiker som bakats med samma recept och omtanke i mer än 80 år. Och vi tänker inte ändra på något. Vår särskilt krispiga och grova favorit kommer att bakas på samma sätt i många år till.
Gjord med:
Husman
Ingredienser
1 KNIPPE MORÖTTER
½ TSK SPISKUMMINFRÖN
½ TSK SESAMFRÖN
ETT STÄNK VINÄGER
1 MSK SMÖR
MOROTSBLAST
2 MSK SOLROSFRÖN
1 MSK SESAMFRÖN
50 G PARMESAN
1 SKALAD VITLÖKSKLYFTA
CITRONJUICE EFTER SMAK
SALT EFTER SMAK
50 G FETAOST
LITET KNIPPE GRÄSLÖK
LITET KNIPPE PERSILJA
1 MILD LÖK
1 CHILI
OLIVOLJA ATT RINGLA ÖVER
CITRONSKAL FRÅN 1 CITRON
CITRONSAFT EFTER SMAK
1 MSK CITRONJUICE
1 MSK OLIVOLJA
1 TSK HONUNG
Hur:
1.
Skär bort morotsblasten och skölj noggrant. Spara stjälkarna till peston.
2.
Stek morötterna på medelhög värme i 30 minuter. Se till att flytta runt morötterna så att de får en jämnt färgad yta.
3.
När de börjar mjukna tillsätter du salt, spiskummin och sesamfrön samt en nypa smör och ett stänk vinäger. Låt allt glaseras.
4.
Skölj blasten noggrant.
5.
Rosta solrosfrön och sesamfrön i ugnen på 175 °C.
6.
Tillsätt de rostade fröna, blasten, parmesanen och vitlöksklyftan i en matberedare och avsluta med en nypa salt och ett stänk citronjuice.
7.
Smula ned fetaosten i en skål.
8.
Hacka gräslök, persilja, lök, chili och riv citronskalet.
9.
Blanda allt i skålen och tillsätt olivolja och citronjuice.
10.
Hyvla morötterna tunt med en mandolin.
11.
Förbered vinägretten i en skål genom att blanda citronjuice, olivolja, honung och en nypa salt.
12.
Blanda de tunna skivade morötterna med vinägretten.
13.
Bred pesto på knäckebrödet.
14.
Lägg de mjuka stekta morötterna och de snabbpicklade morötterna ovanpå.
15.
Toppa med machésallad och fetaost.
Hummus på rostade morötter
Gochujang kycklingsallad
Knäcke caprese